Bitlis’in Yöresel Lezzeti Çorti Taplaması Coğrafi İşaretle Tescillendi

Bitlis Eren Üniversitesi’nin akademik katkılarıyla gerçekleşen bu önemli gelişme, hem bölgenin kültürel mirasının korunması hem de gastronomik değerlerinin ulusal düzeyde tanıtılması adına büyük bir adım olarak değerlendiriliyor.
Bitlis Eren Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fatih Çağlar Çelikezen ve Yüksek Lisans öğrencisi İbrahim Ekin’in yürüttüğü kapsamlı bilimsel çalışmalar sayesinde, Çorti Taplaması’nın yöreye özgü yapısı ve üretim yöntemi ayrıntılı olarak belgelendi. Yapılan başvurunun ardından Türk Patent ve Marka Kurumu, bu eşsiz lezzeti coğrafi işaretle tescil etti.
Bitlis Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, tescil süreciyle ilgili yaptığı açıklamada, “Üniversite olarak, sadece bilimsel bilgi üretmekle yetinmiyor, aynı zamanda bölgemizin kültürel, tarihi ve gastronomik mirasına sahip çıkıyoruz. Çorti Taplaması’nın coğrafi işaret alması, bu çabanın en somut göstergelerinden biridir. Emeği geçen hocalarımızı ve öğrencilerimizi yürekten kutluyorum. Bu başarı, Bitlis’in zengin mutfağının daha geniş kitlelerce tanınmasına vesile olacak.” ifadelerini kullandı.
Coğrafi işaret tesciliyle, Çorti Taplaması’nın geleneksel tarifi ve yapım yöntemi resmiyet kazanarak korunma altına alınmış oldu. Böylece, bu eşsiz lezzetin gelecek nesillere aktarılması güvenceye alındı. Aynı zamanda bu tescil, Bitlis’in gastronomi turizmine katkı sunarak bölge ekonomisine de yeni fırsatlar yaratacak. Bitlis’in kültürel zenginliklerini yansıtan bu gelişme, hem yerel üreticiler hem de gastronomi tutkunları tarafından memnuniyetle karşılandı.